Lavendel & Lantliv

Lavendel & Lantliv

Välkommen till min blogg

Här läser du om allt ifrån vardagliga reflektioner till väntade och oväntade händelser med fix och trix hemma och borta.



Lunchtips!

SkafferietPosted by Eva-Lena Mon, July 23, 2012 09:35:11
Måste tipsa om en jättegod lunch som jag åt härom dagen. Normalt så är jag inget för halvfabrikat när det gäller mat men ibland är det skönt att kunna spara tid särskilt fina dagar. Jag köpte helt enkelt en av Keldas färdiga soppor, Toscansk tomatsoppa. Den var överaskande god. Jag hällde upp den kall i ett fint glas skivade i några bitar mozarellaost och toppade med basilika. Men vilken höjdarlunch det blev, krämig och lagom fart i kryddningen. Rekommenderas!

Underlägget i betong har jag gjutit i en form med blåa keramik plattor från Panduro. Det tål att ligga ute för jämnan och perfekt att ställa varma saker på när man grillar.

Idag ska jag umgås med grannjäntan Edit 7år!

  • Comments(1)//blog.lavendelolantliv.se/#post409

När drycken är slut!

SkafferietPosted by Eva-Lena Wed, June 20, 2012 11:06:29
Nu går det åt dricka till höger och vänster. Nu är det slut på både granskotts drickan och rabarberdrickan som jag gjort. Det är bättre att göra lite åt gången så man får färskt och gott hela tiden.

Nu är de fina flaskorna tomma och ur sköljda och hänger på flasktorken, den är ju fin bara den. I vanliga fall har jag den bredvid vedspisen med kaffekoppar hängande på den.

En sommaronsdag blev det idag!

  • Comments(0)//blog.lavendelolantliv.se/#post389

Uppfriskande skott!

SkafferietPosted by Eva-Lena Sat, June 02, 2012 12:26:33
Rabarber är bland det bästa jag vet och jag tar reda på allt. Det blir favoriter som paj, olika kakor. Kräm till sommarfrukosten och inte minst min supergoda rabarberdricka som tokgillas av både liten och stor.

I väntan på att rabarbern ska växa till sig så man kan frossa så har jag använt en annan spännande grej. Har ni sett alla de ljusgröna granskotten i skogen? om man smakar på dem så kan man känna att de är lite sötsura och har en överraskande frisk smak.

Så jag plockade tre liter granskott och av de blev det tre flaskor med en uppfriskande dricka och så kokade jag två burkar söt och god sirap till bakning och efterrätter. Den är också bra mot hosta enligt gammal sägen.

Drickan fick godkänt av femåriga Noa och det är ett bra betyg!

Men passa på det är snart för sent att plocka!

Trevlig lördag på er!

  • Comments(0)//blog.lavendelolantliv.se/#post378

En titt i mitt "skafferi"!

SkafferietPosted by Eva-Lena Mon, May 07, 2012 11:44:09
Som ni vet så vill jag ha ett riktigt skafferi och det har vi förberett för. Men tills dess så har vi ställt dit ett stort hörnskåp på den platsen. Skåpet får agera skafferi så länge och det är så pass stort så det sväljer mycket som man annars kanske skulle haft i ett kylskåp.

Jag var ju tvungen att inreda även där så jag har gjort lite fint. Burkar i olika storlekar som jag har sparat med fula lock som det står BOB, ABBA och ICA på, dessa tog jag helt sonika och sprayade med svart matt färg och det blev toppenfint. Lite fina snören och etiketter och vips så blev jag av med alla tråkiga öppnade små påsar som ligger i högar.

Längst ner förvarar jag potatis och syltburkar.

Jag har fortfarande problem att ladda upp en bild i taget, men man får klicka på bilderna istället.

Njut av en solig måndag!

  • Comments(3)//blog.lavendelolantliv.se/#post366

Till ostbrickan!

SkafferietPosted by Eva-Lena Sat, May 05, 2012 11:17:47
Jag tittade på halv åtta hos mig en kväll, som jag tycker är ganska underhållande. Ibland blir jag inspirerad att prova. Igår gjorde jag slag i saken och bakade ett sesamknäcke som jag tyckte såg så gott ut och det var verkligen supergott och lätt att göra också, ingen jäsning och ingen knådning.

Det kommer att bli perfekt till ostbrickan.

Här är receptet,

2dl dinkelmjöl fullkorn
1dl solrosfrön
1dl sesamfrön
1dl linfrön
0,5dl rapsolja
2dl hett vatten (jag tog ur kranen)

Blanda allt och bre ut med en slickepott på en plåt så tunt som möjligt, strö flingsalt och tryck fast och grädda i 150 grader i 60-70 minuter. Låt svalna på plåten. Jag trodde att dom hade skrivit fel på gräddningstiden men det var riktigt för att det ska bli riktigt hårt och knaprigt.

Ikväll ska vi på fest med 60tals tema, ojoj va kul!

  • Comments(2)//blog.lavendelolantliv.se/#post365

En försmak!

SkafferietPosted by Eva-Lena Fri, May 04, 2012 09:38:35
Igår fick jag en försmak av sommaren. Jag blev så inspirerad av flaskorna som jag köpte på fina Hagagården. De har en fin patenkork i glas som är lite ovanligt. Jag hade rabarberdricka kvar i frysen som jag fyllde upp med. Åh, vad mycket sommar jag fick i munnen. Mums!

Den stora flaskan kommer att användas flitigt med både saft och vin i på utebordet i sommar och den lilla ska fyllas med vårens och sommarens blommor och kanske mjölken till kaffet.

Ha en fin fredag trots regnet!

  • Comments(2)//blog.lavendelolantliv.se/#post364

Ägg i påse!

SkafferietPosted by Eva-Lena Tue, April 17, 2012 11:38:02
En vän till mig har skaffat en ny hönsras, så kallade grönvärpare och de gör precis som det låter värper gröna ägg. Jättefina ägg och blir lite roligare att sätta på frukostbordet.

Igår var jag dit och kollade in de nya hönorna och det verkar trivas i sitt nya hus för de värper som bara den. Måste vara toppen att bara gå ut och hämta. Jag fick en påse med mig hem med de allra finaste ägg.

I huset där de bor har har det varit en liten färghandel och oanvända påsar ligger kvar. Men va kul att få äggen i en sån gammal påse.

Trevlig tisdag på er alla!

  • Comments(2)//blog.lavendelolantliv.se/#post350

Krukost!

SkafferietPosted by Eva-Lena Sun, April 15, 2012 08:59:15
Igår när jag satt och tuggade och njöt som mest tänkte jag, -Jäklar i min låda vad gott detta är, jag måste dela med mig receptet på bloggen. Trots att jag är road av både bak och matlagning så är det sällan jag har några recept med.

Idag ska det bli ändring på det för jag vill att alla som gillar ost ska prova. Det är min egen krukost, det är en snabbvariant på hemgjord färskost och den är vansinnigt god. Jag brukar göra den mest på sommaren när vi grillar. Bra till kex, mjukt eller hårt bröd eller till köttet.

Det är också en fin gåborts present använd gärna en gammal burk. Ge bort ett hembakt bröd till. Väldigt uppskattat är min erfarenhet.

Jag använder

1 burk kesella naturell 10%
1 påse riven västerbottenost
2 tsk hel kummin
Flingsalt
saltpeppar
1 msk cognac

Gör så här

Rosta kummin i torr panna, det går fort tills de börjar knäppa. Stöt de sedan grovt i morteln. Kör sedan allt i matberedaren eller med mixern krydda och smaksätt gärna med cognac.
Det hela är klart på ca 10 minuter och en känsla av ha gjort något eget. Bjud era gäster och jag utlovar succé.

Här äter jag med ett supergott hårtbröd, det tror jag att jag ska försöka baka.

Igår var vi sakletare igen och jag hittade två saker som ska fixas. Här får ni en sneakpeak på den ena.

Söndag är här och jag ska njuta!

  • Comments(0)//blog.lavendelolantliv.se/#post348
« PreviousNext »